Pizzeria Diable: el pecat està a la massa
A Pizzeria Diablo , una de les pizzeries de referència a Andorra , apostem des de l'inici per un concepte que va marcar un abans i un després a l'escena gastronòmica local: la pinsa romana premium . Quan encara no era habitual trobar aquest tipus de proposta al país, Diablo ja treballava amb una massa diferent, una manera diferent d'entendre la pizza i una vocació clara per la qualitat i la creativitat.
Avui aquest enfocament no només es manté, sinó que es reforça. Perquè no totes les pizzes són iguals i no totes les masses ofereixen la mateixa experiència.
La base de tot: massa de pinsa romana
La pinsa romana es diferencia de la pizza tradicional per l'elaboració, la barreja de farines i el procés de fermentació. A Diablo treballem una massa de fermentació lenta de 72 hores , dissenyada per ser més lleugera, més digestiva i amb un sabor més desenvolupat.
Aquest procés permet:
Una millor descomposició del gluten
Una textura cruixent per fora i airejada per dins
Menor sensació de pesadesa després de menjar
El resultat és una pinsa romana premium , pensada per gaudir sense presses i sense la sensació típica de les masses pesades o poc treballades.
Per què la pinsa de Diable és diferent?
Moltes pizzeries aposten per processos ràpids i fermentacions curtes per optimitzar producció. A Pizzeria Diablo fem justament el contrari: prioritzem el temps, la tècnica i l'equilibri.
La nostra diferència es basa en:
Fes que es destaqui
Sigui el que sigui, la manera com expliquis la teva història en línia pot marcar la diferència.
Fermentació lenta de 72 hores
Menys llevat i més hidratació
Repòs controlat per garantir regularitat
Enfornat a alta temperatura per segellar la massa i mantenir lleugeresa
Això ens permet oferir una pinça cruixent, saborosa i fàcil de pair, fins i tot quan decideixes repetir.
Ingredients que acompanyen la massa
Una bona massa només funciona si el producte és a l'alçada. Per això a Diablo treballem exclusivament amb ingredients italians autèntics , seleccionats pel seu origen i qualitat.
Entre ells:
Tomàquet San Marzano , cultivat en zones volcàniques
Mozzarella Fior di Latte , suau i equilibrada
Parmesà DOP, oli aromatitzat d'alfàbrega i embotits de petits productors italians
Cada pinça es munta al moment i se serveix sobre les nostres característiques bases allargades, pensades tant per compartir com per gaudir individualment.
Receptes creatives i noms amb identitat
A Diable no creiem en combinacions genèriques. Les nostres receptes estan pensades per destacar, sense perdre ni equilibri ni coherència. Noms com Margarita La Loca , Drama Queen o Pecat Original reflecteixen una manera directa i honesta de presentar cada proposta.
Algunes de les pinces més demanades a Andorra :
Margarida La Loca : tomàquet, mozzarella, olives i oli d'alfàbrega
Drama Queen : xampinyons i pernil dolç en una combinació intensa
Pecat Original : pepperoni Bísar i pebrot verd per a sabors més contundents
Pinsa romana a local oa domicili a Andorra
Tant si menges al local com si demanes pinça romana a domicili a Andorra , l'experiència està cuidada. El nostre servei de delivery i take-away està dissenyat perquè la pinsa arribi en condicions òptimes, mantenint textura, temperatura i estructura.
No creiem en masses toves ni en pizzes que perden qualitat pel camí. Si surt de Diable, ho ha de fer bé.
Molt més que una pizzeria a Andorra
Pizzeria Diable no és només una pizzeria. És un projecte que va apostar per la pinsa romana premium quan encara era un concepte innovador a Andorra, i que avui segueix marcant la diferència amb receptes creatives, massa ben treballada i identitat clara.
Perquè quan la massa està ben feta, tota la resta encaixa.
Cerques pinsa romana premium a Andorra?
Reserva taula o fes la teva comanda online i descobreix per què Pizzeria Diable és una referència en pinsa romana, fermentació lenta i delivery de qualitat a Andorra .
👉 www.diablopizza.delivery
